Insalata di Broccoli e Zucchine - Azienda Agricola Torlasco

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Ricette > Con " Zucchine "

Insalata di Broccoli e Zucchine

Ingredienti

   * 500 g di broccoli
   * 2 zucchine
   * 2 cucchiai di olio di oliva
   * limone q.b.
   * sale q.b.

Lavate i broccoli, tagliateli in pezzetti piccoli, e fateli lessare in abbondante acqua salata per non più di 3 minuti. Scolateli bene e, una volta freddi, metteteli in una insalatiera.
Tagliate le zucchine a fiammifero e fatele lessare in abbondante acqua salata per circa 3 minuti. Scolatele e, quando fredde, mettetele nell'insalatiera con i broccoli.
Condite il tutto con l'olio, una spruzzata di limone, il sale ed il pepe.