I nostri Prodotti - Azienda Agricola Torlasco

Menu principale:

Produzione

L'obiettivo è quello di produrre Ortofrutta della migliore qualità possibile, promuovendo e valorizzando le coltivazioni locali.

L' Oltrepò Pavese è già noto per i suoi vigneti ed è sempre stato sinonimo di Prodotti Genuini, Sani e ricchi di Sapori e di Profumi .

Noi compatibilmente con i capricci del clima (che negli ultimi anni, ha provocato nostro malgrado non pochi disastri)
coltiviamo con passione prodotti in pieno campo non in serra.

PRODOTTI COLTIVATI:

	PATATE
	varietà a pasta gialla adatte per cottura, per gnocchi e per patatine fritte. varietà a pasta bianca particolarmente apprezzate per la cottura. varietà a pasta bianca e pelle rossa varietà denominata "quarantina bianca genovese".

	CIPOLLE
	bionde adatte per cottura e frittura bianche adatte per cottura o crude in insalata rosse adatte per cottura o crude in insalata

	POMODORI
	per la produzione di passate e conserve di vario tipo, da alcuni anni si è optato per mettere a disposizione dei clienti consumatori la possibilità di raccogliere direttamente in prima persona i pomodori, questo assicura ovviamente una cernita di pomodori di prima qualità, la tempestiva e razionale trasformazione degli stessi e, non ultimo, un prezzo ovviamente contenuto.

	CECI
	I ceci sono tra i legumi più calorici, da cotti hanno ben il 6% di grassi e più di 100 calorie, contro l'1-2% di fagioli, lenticchie e piselli: contengono una discreta percentuale di acido linoleico e quindi possono essere considerati discrete fonti di grassi essenziali.

	POMODORI PER INSALATE
	Crudo o cotto, è diffusissimo in tutta la cucina mediterranea. Si presta ottimamente come ingrediente per ogni tipo di insalata, di pizza, di sughi e salse per pasta, carne e pesce. Il succo è ottimo come aperitivo.

	ZUCCHINE
	La zucca viene seminata in primavera e arriva a maturazione in agosto. Al momento dell'acquisto è importante che il prodotto sia fresco, ben maturo e sodo. Basta “colpirla” con le nocche della mano e verificare che emetta un suono sordo. Inoltre, il picciolo, inoltre, deve essere morbido e ben “attaccato” alla zucca e la buccia deve essere pulita e senza ammaccature.

	ZUCCHE
	La zucca viene seminata in primavera e arriva a maturazione in agosto. Al momento dell'acquisto è importante che il prodotto sia fresco, ben maturo e sodo. Basta “colpirla” con le nocche della mano e verificare che emetta un suono sordo. Inoltre, il picciolo, inoltre, deve essere morbido e ben “attaccato” alla zucca e la buccia deve essere pulita e senza ammaccature.

	MELONI
	Il melone è un ortaggio nella coltura, ma un frutto nel consumo. È chiamato anche popone. Esistono 3 varietà di melone : Cantalupi o zatte , Melone Retato , Melone Invernale.

	ANGURIE
	L'anguria, chiamata anche cocomero, è un frutto di grandi dimensioni (può superare i 10/15 kg) che nasce da una pianta della famiglia delle cucurbitacee. L'anguria si presta bene ad essere consumata fresca, possibilmente dopo averla riposta a rinfrescare in frigorifero o lasciandola immersa per qualche ora nell'acqua fredda.

	MELE
	Le mele non sono particolarmente ricche di vitamine e minerali, possono solo essere considerate una fonte discreta di vitamina C e di potassio. Sono invece una buona fonte di fibre, solubili e insolubili Prodotte a San Marzano Oliveto in provincia di Asti

	MELE RENETTA
	La Renetta è la regina delle Mele carnose, è un frutto squisito,la sua buccia al principio è verdastra e sparsa di un poco di ruggine, Si schiarisce nel maturare e diventa giallognola. La polpa è carnosa,ideale per torte e dolci ma anche come frutto è considrato fine per la sua speciale corposità.

		POMELLA GENOVESE
		E' una pregevole varietà locale diffusa nell'Oltre Po pavese, nell'alessandrino orientale al confine con la provincia di Piacenza e la provincia di Genova da cui ne deriva il nome. La polpa è bianca, fine, soda, croccante e succosa, molto zuccherina, aromatica, profumata e dal gusto eccellente. La varietà matura a metà ottobre e si conserva a lungo fino a marzo.

		MELE CARLE
		Il Frutto ha una polpa finissima, brillante alla vista, morbida al senso, e nello stesso tempo croccante, è fragrante, saporita, e sugosa.

		MELA FRASCONA
		E' una varietà tipica dell'Oltre Po Pavese, anche se la ritroviamo nel piacentino occidentale.La polpa è bianca, soda, consistente, dolce, succosa e aromatica. La varietà matura ai primi di novembre e si conserva molto al lungo fino alla fine di aprile inizi di maggio.

		PERE MARTINE
		Varietà molto nota in Italia (in particolare in Piemonte) e in Francia, granulosa, soda, scarsamente succosa, aromatica e con elevata presenza zuccherina è Particolarmente adatta alla cottura ove esprime tutte le sue notevoli qualità organolettiche.

	AGLIO
	L'aglio svolge un'azione antisettica, balsamica ed espettorante a livello dell'apparato respiratorio. E' indicato per chi ha problemi di ipertensione, contro le malattie da raffreddamento ed i disturbi dei fumatori cronici. Prodotto nel comune di Castelletto

	VERZE
	L'aglio svolge un'azione antisettica, balsamica ed espettorante a livello dell'apparato respiratorio. E' indicato per chi ha problemi di ipertensione, contro le malattie da raffreddamento ed i disturbi dei fumatori cronici. Prodotto nel comune di Castelletto

	PRUGNE
	Le prugne sono un frutto mediamente calorico, hanno dalle 30 alle 45 calorie per 100 g a seconda delle varietà. Hanno effetto lassativo, soprattutto se consumate a digiuno o prima dei pasti Prodotte nella provincia di Asti

	ALBICOCCHE
	L’albicocca è il frutto che contiene le dosi più elevate in assoluto di potassio e carotene possono essere consumate al naturale oppure essiccate o sciroppate e naturalmente in confettura. Prodotte nella provincia di Asti

Per assicurare ai nostri clienti una fornitura il più completa possibile, da alcuni abbiamo iniziato la vendita di frutta e verdura prodotta da altre Aziende Agricole ( che oltre a legarci una profonda e rispettosa amicizia condividono con noi i metodi di coltivazione ) e in particolare di: Verze, Aglio, Mele, Prugne e Albicocche.