Conchiglie al Pomodoro crudo - Azienda Agricola Torlasco

In una ciotola profonda, mescolate le conchiglie che avrete lessato bene al dente con l'olio e le foglie di basilico a pezzetti. Per ultimi aggiungete i pomodori che avrete passato al setaccio. Aggiustate il sale, date ancora una mescolata in modo che tutto sia ben amalgamato e servite subito decorando con qualche scaglia di parmigiano.